foto di Oliviero Toscani pubblicata in rete da Antico Uliveto
Ristorante Antico Uliveto - Venerdì 1
maggio ore 20,30 "Anteprima Vini della costa" OT di
Oliviero Toscani
"Il
mio vino è creato dall'eccellenza della luce e dalla generosità di questa
terra, è delizia per il palato, gioia per le orecchie e piacere per tutti i
sensi" Oliviero Toscani
Un
primo maggio diverso con una serata particolare con i vini di Oliviero Toscani
conosciuto ai più come uno dei più influenti fotografi degli ultimi vent’anni.
L’Azienda
Agricola OT nasce nel 1970, quando Oliviero Toscani, decide di fare la sua dimora sulle colline di Casale Marittimo, bellissimo
borgo fra Volterra e Bolgheri, a pochi chilometri dal mare.
Dice l’enologo Attiglio Pagli
“Le
vigne di Oliviero Toscani si trovano in uno splendido anfiteatro naturale con
caratteristiche assolutamente particolari per la zona: un terreno povero di
argilla e ricco di scheletro derivante dalla disgregazione delle rocce
affioranti. Tutte queste caratteristiche, unite ad un’ottimale esposizione a sud-ovest,
ci ha suggerito l’idea di piantare vitigni in grado di dare complessità e
freschezza al futuro vino. Da qui la scelta del Syrah come componente
principale, in grado di dare ricchezza, profondità e grande speziatura, il
Cabernet Franc per il suo apporto di mineralità e freschezza e il Petit Verdot
per dare colore e ulteriore complessità.”
In
degustazione con piatti che accompagneranno i vini cucinati in perfetta
contrapposizione per esaltarli.
Antico Uliveto
Ristorante Enoteca
Via Martiri di S. Anna
55047 Pozzi di Seravezza (LU)
Tel. +39-0584-768882
Tel. +39-0584-768882
Mob. +39-3285777902
Fax. +39-0584-768882
Nessun commento:
Posta un commento